{"id":1623,"date":"2020-08-27T20:27:27","date_gmt":"2020-08-27T20:27:27","guid":{"rendered":"https:\/\/freemind.com.br\/blog\/?p=1623"},"modified":"2020-08-27T20:27:27","modified_gmt":"2020-08-27T20:27:27","slug":"dietilenoglicol-em-cervejas-br","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/freemind.com.br\/blog\/dietilenoglicol-em-cervejas-br\/","title":{"rendered":"Intoxica\u00e7\u00e3o e mortes por Dietilenoglicol em Cervejas"},"content":{"rendered":"

Especialistas brasileiros se manifestam sobre os casos intoxica\u00e7\u00e3o e mortes por dietilenoglicol presentes nas cervejas artesanais brasileiras<\/strong><\/p>\n

Dra. Zila M. Sanchez, Camila L. Oliveira, Dr. Ronaldo Laranjeira e Dr. Raul Caetano tiveram uma Carta ao Editor publicada no Journal of Studies on Alcohol and Drugs<\/em><\/strong>, <\/em>onde falam sobre os casos de intoxica\u00e7\u00e3o e mortes por dietilenoglicol presentes nas cervejas artesanais brasileiras.<\/p>\n

Leia na \u00edntegra a carta:<\/p>\n

 <\/p>\n

Caro editor:<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>Desde 30 de dezembro de 2019, o Brasil teve diversos casos de intoxica\u00e7\u00e3o por ingest\u00e3o de cerveja (Secretaria de Estado da Sa\u00fade, 2020a), a bebida alco\u00f3lica mais consumida pelos brasileiros (Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, 2018). Uma investiga\u00e7\u00e3o em andamento, coordenada pelo Centro de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas em Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Minas Gerais (CIEVS-Minas), estado brasileiro onde ocorreu a intoxica\u00e7\u00e3o, detectou dietilenoglicol (DEG) em uma marca espec\u00edfica de cerveja artesanal, a \u201cBelorizontina\u201d produzida por Cervejaria Baker, uma pequena empresa fundada em 1999 (Secretaria de Estado de Sa\u00fade, 2020a).<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>O DEG \u00e9 um l\u00edquido inodoro, incolor, viscoso e higrosc\u00f3pico com sabor a\u00e7ucarado e extremamente t\u00f3xico (Winek et al., 1978). A subst\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 usada na formula\u00e7\u00e3o regular de cerveja, mas pode ser aplicada industrialmente em solventes, resinas, anticongelantes, tintas e colas (Snellings et al., 2017). Historicamente, desde 1937, o DEG tamb\u00e9m esteve envolvido em outros casos de envenenamento em massa em v\u00e1rios pa\u00edses. No entanto, quase todos os casos documentados envolveram a contamina\u00e7\u00e3o de prepara\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas ou medicamentos, a maioria dos quais ocorreram em pa\u00edses de baixa e m\u00e9dia renda (Schep et al., 2009).<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>As v\u00edtimas de envenenamento no Brasil apresentavam insufici\u00eancia renal aguda, sintomas neurol\u00f3gicos (paralisia facial, emba\u00e7amento visual, amaurose, altera\u00e7\u00f5es sensoriais, paralisia descendente e convuls\u00f5es) e sintomas gastrointestinais (n\u00e1useas, v\u00f4mitos e \/ ou dor abdominal) (Secretaria de Estado de Sa\u00fade, 2020a), todos indicadores claros de intoxica\u00e7\u00e3o por DEG (Alfred et al., 2005). A primeira morte foi registrada em 8 de janeiro de 2020.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>O Brasil \u00e9 um pa\u00eds com um conjunto limitado de pol\u00edticas para o \u00e1lcool, a maioria das quais mal implementada (Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, 2018). No entanto, a Lei 8.918 \/ 1994 e o Decreto 6.871 \/ 2009 orientam a padroniza\u00e7\u00e3o, classifica\u00e7\u00e3o, registro, produ\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o de bebidas [todos os tipos], atribuindo ao Minist\u00e9rio da Agricultura a responsabilidade da fiscaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas (MAPA; Brasil, 1994, 2009).<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>Ap\u00f3s um m\u00eas de investiga\u00e7\u00e3o, o MAPA ainda encontra novos lotes de cervejas Backer contaminadas, totalizando 41 lotes (Isto \u00e9, 2020), o que levou a empresa a divulgar em seu site a decis\u00e3o judicial de retirar as cervejas distribu\u00eddas e estimular seus clientes a evitarem qualquer consumo do produto recolhido (O Globo, 2020).<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>Em 5 de fevereiro de 2020, 30 casos suspeitos de intoxica\u00e7\u00e3o ex\u00f3gena por DEG foram relatados. Destes, 26 pacientes s\u00e3o do sexo masculino e 4 do feminino. Quatro casos foram confirmados e os 26 restantes ainda est\u00e3o em investiga\u00e7\u00e3o, por apresentarem sinais e sintomas compat\u00edveis com intoxica\u00e7\u00e3o por DEG e exposi\u00e7\u00e3o \u00e0 cerveja. Seis pacientes morreram. Uma dessas mortes foi entre os quatro casos em que foi confirmada a presen\u00e7a da subst\u00e2ncia DEG no sangue. Todos os casos est\u00e3o localizados geograficamente em Minas Gerais (Secretaria de Estado de Sa\u00fade, 2020a).<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em>Apesar de todas as evid\u00eancias obtidas durante a investiga\u00e7\u00e3o, Backer continua afirmando que n\u00e3o utiliza o DEG em nenhuma etapa do processo de fabrica\u00e7\u00e3o de seus produtos, e n\u00e3o reconhece a presen\u00e7a da subst\u00e2ncia em suas cervejas. A produ\u00e7\u00e3o da empresa permanece paralisada e os produtos est\u00e3o proibidos de serem comercializados em todo o territ\u00f3rio nacional, conforme determina a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA) (Secretaria de Estado de Sa\u00fade, 2020b) do governo federal.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Publicado em julho de 2020 em: Journal of Studies on Alcohol and Drugs, 81<\/em>(4), 522\u2013523 (2020). \u00a0Publicado online no dia 18 de agosto de 2020 em: <\/em>https:\/\/www.jsad.com\/doi\/full\/10.15288\/jsad.2020.81.522<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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